蒙頂山茶自唐玄宗天寶元年(公元742年)開始作為貢茶。
歷經(jīng)唐、宋、元、明、清五個(gè)朝代,長(zhǎng)達(dá)1169年,被譽(yù)為“五朝貢茗”,是中國歷史上貢茶時(shí)間最長(zhǎng)的歷史名茶,深受達(dá)官貴人、文人墨客的追捧。
蒙頂山茶受到歷代皇家的重視,不僅僅因它的高品質(zhì),更因?yàn)槠湓谡巍⑽幕矫媾e足輕重的地位。
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書接上文,說到宋太宗太平興國二年(977年)在四川首先實(shí)行“榷茶易馬”制度。
從此開啟了蒙頂山茶、雅安藏茶,成為歷代中央王朝與吐蕃等少數(shù)民族進(jìn)行茶馬貿(mào)易的專用茶的歷史篇章。
而后來歷代皇帝又是如何寵幸“蒙頂山茶”的呢,請(qǐng)看今日推文。
宋 徽 宗
建中靖國元年(1101年)12月,宋徽宗重申宋神宗原詔:“用名山茶易番馬”并“定為永法”。
崇寧二年 (1103年),熙河地區(qū)“所管茶數(shù)共約四萬余馱,數(shù)內(nèi)名山茶約一半以上,依條專用博馬,不許出賣”(《宋會(huì)要·職官》)。
大觀二年(1108年),宋徽宗又詔:“熙、河、蘭、湟路,以名山茶易馬,恪遵神考之訓(xùn),不得他用”。
由于宋王朝重視,官認(rèn)督“榷”,徽宗正和三年(1113年),名山茶產(chǎn)量多達(dá)“四萬二千一百六十五馱”, 即年產(chǎn)量達(dá)到四百多萬斤,基本滿足了藏族的需要。
宋徽宗執(zhí)政期間,蒙頂山茶出現(xiàn)了兩大歷史名茶。
宣和二年 (1120年),蒙頂山創(chuàng)制萬春銀葉,年貢皇室40片(一片即一餅);
1122年(宣和四年),又創(chuàng)制玉葉長(zhǎng)春,年貢皇室100片。
當(dāng)時(shí),蒙頂石花、露芽、谷芽、圣楊花、吉祥蕊、不壓膏、石蒼芽膏等名茶,均位居全國前八名。
蒙頂山石花
宋 孝 宗
淳熙十三年(1186年),因“京師旱”,植茶祖師吳理真“顯靈”降雨救災(zāi),宋孝宗敕其為“甘露普惠妙濟(jì)大師”。
淳熙戌申(1188年),宋孝宗又敕賜其“甘露普慧妙濟(jì)菩薩”封號(hào),俗稱“甘露大師”。
上清峰所產(chǎn)的七株“仙茶”,被列為正貢茶,并修建石欄圍護(hù),賜名“皇茶園”。
如今蒙頂山皇茶園遺址
明 太 祖
明太祖這位出身貧賤的開國明君,從體恤人民、減輕貢役出發(fā),于洪武二十四年(1391年)9月16日下詔:
“上以重勞民力,罷造龍團(tuán),惟采芽茶以進(jìn)……。惟取初萌之精者,汲泉置鼎,一瀹便啜,遂開千古茗飲之宗”(沈德符《野獲篇補(bǔ)遺》)。
從而廢除團(tuán)茶,改制葉茶為貢。
明太祖罷團(tuán)茶,改進(jìn)茶芽之詔令,在中國茶學(xué)史上具有劃時(shí)代的意義。
它不僅減輕了廣大茶農(nóng)為造團(tuán)茶所付出的繁重勞役之苦,而且使飲茶方式、茶器茶具發(fā)生了根本變化。
從此貢茶由團(tuán)餅茶改為芽茶(散葉茶),對(duì)炒青葉茶的發(fā)展起了積極作用。
蒙餅制茶發(fā)生變化,餅茶改為散茶(芽茶),制茶工藝革命,進(jìn)入炒青階段,產(chǎn)品大體依名仿制。
蒙頂貢茶因此改制芽茶進(jìn)貢。
蒙餅制藝,開始改為炒青,重色、香、味、形,所制黃芽、石花、芽白、雀舌等名茶馳譽(yù)全國,與現(xiàn)代名茶已經(jīng)非常接近。
蒙頂山黃芽
明代,蒙頂山茶在“以茶治邊”政策的促進(jìn)下,茶葉生產(chǎn)得到恢復(fù)和發(fā)展。
洪武初年下詔:“長(zhǎng)河西(今康定)等蕃商以馬入雅州易茶”。
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《明史·茶法》記載:洪武四年(1371年)下詔“天全六蕃司,專令蒸烏青(茶)易馬”,天全碉門成了對(duì)藏區(qū)銷售邊茶的口岸,西路茶馬古道得以開通。
至此,以雅州(如今雅安市)為起點(diǎn)的茶馬古道已具規(guī)模。
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洪武五年(1372年),設(shè)永寧、雅州茶局。
洪武十九年 (1386年)“罷永寧茶馬司”,設(shè)雅州、碉門茶馬司。
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洪武二十一年 (1388年),“又詔天全六番司民,免其徭役,專令蒸烏茶易馬”。
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洪武三十四年 (1397年),明太祖諭蜀王椿:“秦蜀之茶,自碉門、黎、雅,抵朵甘、烏思藏,五千余里皆用之。其地之人,不可一日無此”(《明太祖實(shí)錄》卷251)。
位于如今雅安市茶馬大道邊的茶馬古道雕塑群